orange

  • Poulet à l'orange

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    Voici une recette super simple à faire et qui est EXCELLENTE à déguster avec du riz!

    Encore une recette dénichée sur pinterest et qui a l'avantage d'être réalisée dans un 'slow cooker', comprendre un outil magique qui permet de s'absenter de nombresuses heures sans soucis et revenir déguster un plat tout prêt.

    Les slow cooker sont beaucoup plus populaires aux USA qu'en France mais il me semble qu'ils arrivent par chez vous aussi. Le principe c'est, on met tout dedans, on choisi basse, ou tès basse température et après 6-8h le plat est prêt.

    J'ai réalisé ce poulet pour une soirée et j'ai triplé les quantités. Mon slow cooker était blindé mais on a bien géré le trop plein! J'ai congelé les restes et nous avons déjà dégusté une portion qui était toujours aussi excellente.

    Alors à vos slow cookers, et voici la recette: http://momswithcrockpots.com/2011/08/crockpot-orange-chicken/

  • Lunes à la vanille

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    Et nous voici entre 2 réveillons...L'estomac est déjà bien tendu et cependant nous trouvons toujours une petite place pour une petite douceur! Ces biscuits sont assez simples à réaliser alors ne vous privez pas!

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    Pour 3 plaques de biscuits

    300g de farine

    200g de beurre mou

    3 jaunes d'œufs

    90g de sucre en poudre

    120g d’amandes en poudre

    1 cuillère à café de vanille en poudre

    1 pincée de sel

     

    Pour le glaçage

    100g de sucre glace

    Du jus d’orange

     

    Mélangez le beurre mou avec les jaunes d’œufs, le sucre en poudre, le sel et la vanille. Rajoutez les amandes en poudre ainsi que la farine. Travaillez la masse de manière homogène puis roulez-la en boule. Placez au frais pendant 2 heures enveloppé dans un papier cellophane.

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    Sortez la pâte du frigo puis commencez à formez de petits boudins de pâte que vous courberez afin de former des lunes. Mettez-les peu à peu sur une plaque allant au four puis faites cuire 12-15 min à 180°C.

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    A la sortie du four faites bien refroidir vos biscuits avant de vous attaquer au glaçage.

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    Mélangez le sucre glace avec un peu de jus d’orange en diluant juste assez pour pouvoir étaler le sucre sur le biscuit. J’aime quand le glaçage est assez épais. Faites sécher le tout puis placez vos biscuits dans une boite métallique si vous souhaitez les conserver plusieurs semaines !

     

  • 'Sugar cookies', recette américaine

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    Après la série de sablés de la semaine passée, voici une variante qui vous permettra d'utiliser vos plus jolis emporte-pièces! La pâte est sucrée et d'un aspect moins gras que les sablés. Le gout est également très différent! Cette recette est américaine et je l'ai agrémentée d'un glaçage au sucre et à l'orange et de petite sdécorations chocolatées!
    Pour 50 cookies:
    220g de beurre à température ambiante
    300g de sucre en poudre
    2 oeufs
    660g de farine
    1/2 cuillère à café de poudre de vanille
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    pour la déco:
    sucre glace
    jus d'orange
    bonbons diversx
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    Mélangez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une préparation homogène.
    Rajoutez les 2 oeufs et mélangez bien.
    Rajoutez peu à peu la farine en mélangeat toujours de façon homogène.
    Rassemblez la préparation en une grosse boule de pate, recouvrez d'un papier cellophane et laissez au frais pendant 30min.
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    Étalez la pâte sur votre plan de travail sur 1/2cm puis découpez des formes. J'ai utilisé un emporte-pièce marguerite.
    Disposez les biscuits sur une plaque recouverte d'un papier cuisson et enfournez dans votre four pré-chauffé à 200°C pendant 15min.
    Les cookies doivent rester pâles!
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    Faites refroidir sur une grille puis préparez le glaçage.
    Pour cela mélangez du sucre glace avec un peu de jus d'orange. Ne diluez pas trop le sucre ou le glaçage n'accrochera pas assez sur les biscuits!
    Badigeonnez les biscuits du glaçage puis avant que celui-ci ne sèche rajoutez des petits bonbons si vous le souhaitez. J'ai rajouté des petites billes de chocolat caramelisées.
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    Il s'agit de notre dernière recette avant Noel, alors je vous souahite à tous un bon réveillon! La suite des biscuits 2010 viendra plus tard!