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  • Saumon grillé au citron et au laurier

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    La saison des barbecues bat son plein! Et pourquoi pas y griller un bon saumon ?
    Voici une recette hyper facile à réaliser, qui prend un peu de temps, mais qui fera son effet sur votre table auprès de vos invités!
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    Ingrédients pour 6 personnes:
    1 filet de saumon de 1,2 kg environ, avec la peau sur 1 coté
    8 citrons jaunes coupés en tranches fines
    une trentaine de feuilles de laurier
    Sel et poivre
    Matériel: ficelle et grille à poisson pour le barbecue
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    Pour faciliter la réalisation de la recette j'ai préparé des photos descriptives:
    1- Sur la grille ouverte, déposez des ficelles en long et placez la moitié des feuilles de laurier cote à cote
    2- Rajoutez la moitié des tranches de citron sur le laurier
    3- Posez le filet de saumon, peau contre les citrons. Salez et poivrez selon votre goût
    4- Placez la seconde moitié des tranches de citron sur le saumon
    5- Placez la seconde moitié des feuilles de laurier sur les citrons
    6- Rabattez les ficelles sur l'ensemble afin de serrez le poisson, le laurier et les citrons
    7- Fermez la grille en 'emprisonnant' bien le poisson, le laurier et les citrons
    8- Posez votre poisson sur le grill du barbecue
    9- Et voilà c'est prêt! Dégustez :)
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