kiwi

  • Cocktail festif fraise et kiwi

    main.jpg
    Comme promis, voici la première recette de la longue série qui se prépare...Le WE passé a bel et bien été le terrain de nouvelle expèriences. Pour l'apéritif, nous avions préparé un cocktail de bienvenue pour nos 20 convives. Nous avons choisi de faire un cocktail à base de fruits et peu alcoolisé afin de plaire à un maximum de personnes. La recette est pour 20 personnes mais peu facilement être divisée par 2!
    x
    Pour un grand saladier de cocktail
    4 sachets de thé ou d'infusion aux fruits rouges
    80g de sucre
    1 kg de purée de fraises
    6 kiwis
    2 litres de cidre doux
    3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
    des glaçons
    x
    Préparez-vous à utiliser un très grand saladier!
    Faites bouillir 1/2 litre d'eau puis infuser es sachets de thé pendant 10 min. Retirez les sachets de thé puis ajoutez le sucre en mélangeant bien pour qu'ils soit bien dillués. Rajoutez encore 1/2L d'eau fraîche et laissez refroidir le tout. Cette partie peut être préparée à l'avance, par exemple la veille, car il faudra que le cocktail soit bien frais. Rajoutez l'eau de fleur d'oranger.
    x
    Environ 1 à 2 heures avant de servir votre cocktail, rajoutez la purée de fraise. Épluchez les kiwis puis coupez-les en tranches fines. Rajoutez les au mélange en en gardant quelque-unes pour la décoration de votre saladier de service.
    x
    30 min avant de servi le cocktail, rajoutez le cidre bien frais.
    Au moment de servir rajoutez es glaçons et c'est parti!