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  • Salade asiatique au porc épicé

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    Invitée à une soirée, j'ai été en charge de faire une salade qui ne soit pas nécessairement conventionnelle. En faisant le tour de mes placards je suis tombé sur un paquet de nouilles asiatiques, d'où l'idée de faire une salade asiatique. Sauf que bien évidemment je n'avais pas de recette, alors en m'inspirant de certains plats que je me souviens avoir mangé dans des restaurants, et bien voilà le résultat!
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    Pour un gros bol de salade pour environ 10 personnes:
    200g de nouilles de riz
    300g de carottes
    1 petite salade verte
    400g de concombre
    1/2 bouquet de coriandre
    250g de porc
    épices thaïes
    1 oignon vert
    Sauce pour rouleaux de printemps
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    Badigeonnez le porc des épices thaïes et faites le cuire au barbecue ou au four.
    Pendant ce temps, placez les nouilles dans un grand saladier puis versez de l'eau bouillante dessus, en recouvrant bien. Tant Que vous garderez les nouilles dans l'eau, celles-ci ne colleront pas entre elles.
    Coupez les carottes et le concombres en petits batonnets fins. C'est l'étape qui prend le plus de temps car à moins de manier le couteau avec une grand habitude, c'est tout fait main!
    Coupez l'oignon vert en toutes petites rondelles.
    Dans un grand saladier, placez les nouilles égouttées, les feuilles de salade, les légumes taillés puis le porc tranché en fines lamelles.
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    Préparez la sauce: Dans un mélange de sauce pour rouleau de printemps, taillez la coriandre en petits morceaux puis versez le tout sur la salade!
    Et voilà c'est prêt!

  • Ma bento d'anniversaire: Merci les copines!!

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    Aujourd'hui c'est mon anniversaire et je dois dire que c'est la première fois qu'on me le souhaite autant en avance! J'ai été gatée de tous les cotés si bien que cela fait déjà presque 2 semaines que je fête mon anniversaire...Qui n'est même pas un chiffre rond cette année.

    Bref, merci à toutes les copines et les copains qui ont pensé à moi pour vos gentilles attentions qui décorent ma maison depuis 1 semaine ou qui vont m'accompagner tout au long de mon année qui sera une fois de plus très gastronome!

    Comme ce blog est principalement culinaire et bien je vais en profiter pour remercier Mélanie et Sarah pour leurs gentils cadeaux qui sauront accompagner mes déjeuners au bureau toute l'année!

    Le Bento importé du Japon sera sans nul doute mon allié de tous les jours (meilleur rempart contre la mayo et les plats en sauce de la cantine!) et le livre de cuisine 'spécial lunch boxes' écrit par Cléa me permettra de remplir ce bento de pleins de bonnes choses bio!

    Alors voici donc une première photo de mon déjeuner du jour (que je vais finalement manger que demain, dej' sushis avec les copines oblige!): le beau bento rempli de délices de Cléa (un peu revisités par mes soins, mais tout de même bien pompés de son livre). Au menu: Terrine de poireaux/pois cassés/avoine, dip aux oeufs avec des carottes mi-cuites et soupe Miso minute qui sera préparée à la dernière minute au bureau (avec du tempeh et du wakamé et des graines germées par mes soins....miam miam miam!).

    Merci les copines, cela me donner une nouvelle excuse pour créer une rubrique spéciale 'bento' sur ce blog ;)

    PS: Promis Mélanie, j'ai gardé le paquet cadeau scellé jusqu'à aujourd'hui...Ai beaucoup trépigné autour et si j'avais eu un chien je l'aurai bien orienté pour que malencontreusement il arrache un bout du papier cadeau...Mais j'ai su résister!

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