• Gateau de fête : Gateau tout chocolat de Paques

    MAIN1.jpg

    Cette année j'ai mis à profit mes cours de déco de gâteaux pour préparer celui de Pâques.

    Un gâteau aux couleurs printanières... En fait un gâteau au chocolat assez dense, fourré à la crème patissière à la vanille et recouvert de ganache au chocolat puis enfin recouvert de fondant préalablement coloré en rose. Les décorations sont également faites en fondant rose plus foncé et le ruban est fait d'un mélange de fondant et de pastillage.

    Cela m'a pris un moment à réaliser le tout et je m'y suis prise à l'avance. La gâteau un soir, la crème patissière et la ganache le lendemain puis les décorations en fondant le matin de Pâques. Le ruban quant à lui avaot bien eu le temps de sécher et je l'avais préparér la semaine précédente.

    J'ai rajouté quelques décorations en glace royale, histoire de rajouter un peu de mauve parmi tout ce rose!

    MAIN2.jpg