cookies aux flocons d'avoine, raisins et noix

 

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Le retour des gouters dans le parc…Ou tout simplement sur le coin de la terrasse. Grosse envie de refaire des biscuits que je n’avais pas faits depuis si longtemps…Et que j’avais un peu oubliés. A une époque les flocons d’avoine étaient durs à trouver –ce qui n’est plus du tout le cas- et par conséquent ces biscuits surprenaient pas mal par leur texture. Comme aujourd’hui c’est plus courant, l’idée est de jouer avec la garniture…Pour ma part j’ai choisi raisins et cranberries car le chocolat ça fond en ce moment !

 

Pour une grosse boite en fer de biscuits :

170g de sucre roux

130g de beurre

1 œuf

70g de farine classique

70gde farine d'avoine (ou de farine complète)

1/2 cuillère de bicarbonate de soude

1/2 cuillère de sel

70g d'avoine

70g de noix hachées

70g de raisins secs

50g de cranberries séchées

 

Faites bouillir de l’eau puis versez-la sur les raisins et les cranberries, couvrez pour leur permettre de gonfler. Après 5 min, égouttez et réservez les fruits.

 

Mélangez le sucre roux, le beurre fondu et l'œuf.

Ajoutez les 2 farines, le bicarbonate de soude et le sel.

Ajoutez les flocons d'avoine, les noix, les cranberries et les raisins.

A l’aide de 2 petites cuillères, formez des cookies sur une plaque allant au four et cuire environ 10mn à 180°C.

 

Avant de décoller les cookies de la plaque, laissez les refroidir car ils sont très friables ! Gardez dans une boite en fer ou mangez-les de suite avec un bon thé!

Commentaires

  • Miam, miam, je t'emprunte dans la minute la recette!

  • Bonjour, je ne connaissais pas encore ton site, mais je crois bien que je ne vais plus pouvoir m'en passer ! Merci de nous donner toutes tes bonnes recettes et de détailler aussi bien le contenu. C'est super chouette !

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