Les macarons Lily Rose

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Et voilà, les copines accouchent les unes après les autres et ça donne plein d'excuses pour créer de petits cadeaux pour les bébés et les mamans. J'ai attaqué la production de turbulettes avec mes bases en couture mais comme ce blog est dédié avant tout à la cuisine, je vais plutôt vous présenter les derniers macarons crées pour la naissance de Lily Rose, fille d'Aurore et Nicolas.
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Il se trouve que les coquesont été super bien réussies et que la couleur rose pas trop claire ni trop foncée...Coup de bol ou preuve de ma maîtrise de la coloration? Je ne me prononcerai pas sur le sujet!
Donc pour pouvoir reproduire cette recette, il vous faudra utiliser la recette des coques que j'ai déjà publiée dans le passé, et rajouter une pointe de couteau de colorant rose spécial macaron dans le mélange de blancs d'oeufs.
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Pour la crème rose-fraise
50g de chocolat blanc
5cl d'eau de rose
2jaunes d'oeuf
1 oeuf entier
20g de sucre
30g de beurre
Quelques gouttes d'extrait de fraise
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Faites chauffer l'eau de rose. Dans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre puis versez l'eau de rose et remettez le tout sur le feu. Remuez bien en faisant épaissir pendant 5 min environ. Rajoutez le beurre en petits morceaux puis le chocolat blanc et l'extrait de fraise. Mélangez bien pour obtenir la consistance d'une crème, faites refroidir puis placez dans une boite hermétique au frais pendant 24h environ.
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Garnissez les coques de macaronsde la préparation puis laissez sécher un peu à l'air libre avant de placer les macarons dans une boite fermée au frais. J'ai personnellement attendu environ 12h avant de le faire puisque je réalise la plupart de mes biscuits le soir en rentrant du boulot!
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Il semblerait que la maman a apprécié les macarons Lily rose et par conséquent je ne prévois pas tout de suite de changer la recette :) A voir les prochaines créations pour les bouts-de-chou qui sont nés depuis!

Commentaires

  • hum, ç'a a l'air simple comme ça ............. faut que j'essaie, les macarons, c'es pas de ma generation...............

  • Y'a pas d'age pour les macarons mamie jeannette!!!

  • Miam, des macarons!!! J'adore ça , c'est cro cro bon !!!

  • Alors moi je ne me sens pas encore prête pour me lancer mais en revanche, ai eu la chance de les gouter ces macarons Lily Rose et ils étaient aussi beaux que bons! Quel talent!

  • Moi qui ai eu la chance d'être l'heureuse bénéficiaire, je confirme, ces macarons sont topissime (et je m'y connais en macarons !)

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