Tarte sablée poire-chocolat

 

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La saison des pique-niques est lancée! J'ai par conséquent ressorti toutes mes recettes 'à succès', celles qui plaisent à tout le monde et qui ne sont pas très difficile à réaliser. Attendez-vous par conséquent à voir ces recettes passer dans les prochaines semaines.

 

Recettes pour une grande tarte de 8 personnes

 

Pâte sablée

1 gros œuf

125g de sucre

125g de beurre mou

250g de farine

1 pincée de sel

 

Mélangez la farine, le sel et le sucre

Rajoutez le beurre puis, du bout des doigts, émiettez la préparation afin d'obtenir un mélange se rapprochant du sable.

Rajoutez l'ouf et faire une boule que vous ferez reposer au frais pendant au moins 1h.

 

Garniture chocolat-poires

4 belles poires épluchées et coupées en 4

150g de chocolat noir à pâtisser fondu

75ml de miel liquide

20 cl de crème liquide (une petite brique)

1 œuf

1 cuillère à café de gingembre en poudre

 

Mélangez le chocolat fondu avec le miel puis rajoutez la crème liquide et l'œuf en mélangeant bien jusqu'à obtention d'une sauce liquide et brillante. Rajoutez le gingembre en poudre et mélangez.

 

Dans un moule à tarte, étalez la pâte sablée sur le fond. Posez les poires puis recouvrez de la préparation au chocolat de façon à bien recouvrir la tarte.

Rajoutez quelques amandes effilées si vous le souhaitez puis enfournez à 180° pendant environ 35mn.

 

 

 

 

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