Cocktails et boissons

  • Cocktail festif fraise et kiwi

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    Comme promis, voici la première recette de la longue série qui se prépare...Le WE passé a bel et bien été le terrain de nouvelle expèriences. Pour l'apéritif, nous avions préparé un cocktail de bienvenue pour nos 20 convives. Nous avons choisi de faire un cocktail à base de fruits et peu alcoolisé afin de plaire à un maximum de personnes. La recette est pour 20 personnes mais peu facilement être divisée par 2!
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    Pour un grand saladier de cocktail
    4 sachets de thé ou d'infusion aux fruits rouges
    80g de sucre
    1 kg de purée de fraises
    6 kiwis
    2 litres de cidre doux
    3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
    des glaçons
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    Préparez-vous à utiliser un très grand saladier!
    Faites bouillir 1/2 litre d'eau puis infuser es sachets de thé pendant 10 min. Retirez les sachets de thé puis ajoutez le sucre en mélangeant bien pour qu'ils soit bien dillués. Rajoutez encore 1/2L d'eau fraîche et laissez refroidir le tout. Cette partie peut être préparée à l'avance, par exemple la veille, car il faudra que le cocktail soit bien frais. Rajoutez l'eau de fleur d'oranger.
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    Environ 1 à 2 heures avant de servir votre cocktail, rajoutez la purée de fraise. Épluchez les kiwis puis coupez-les en tranches fines. Rajoutez les au mélange en en gardant quelque-unes pour la décoration de votre saladier de service.
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    30 min avant de servi le cocktail, rajoutez le cidre bien frais.
    Au moment de servir rajoutez es glaçons et c'est parti!

  • Jus bonne mine: orange, carotte et gingembre

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    Si il y a bien un jour où nous prenons le temps de petit déjeuner, c'est le dimanche. Ce WE point de pancakes ou d'oeufs brouillés, mais un jus de fruits frais spécial bonne mine!
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    Pour 2 personnes:
    4 oranges à jus
    1 citron
    2 pommes vertes
    1 morceau de gingembre de 2cm de longueur environ
    4 carottes.
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    Dans votre centrifugeuse, placez les carottes, les pommes te le gingembre pour en extraire le jus. Je ne pèle aucun fruit ni ne retire l'intérieur.
    Pressez les oranges et le citron puis rajoutez le jus pressé au jus précédent, mélangez puis servez immédiatement!
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    Voici un bon moyen de démarrer une journée!